Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T) por Eva Celada

Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T) por Eva Celada

Titulo del libro: Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T)

Autor: Eva Celada

Número de páginas: 224 páginas

Fecha de lanzamiento: March 13, 2018

ISBN: 840818332X

Editor: Planeta Gastro

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Eva Celada con Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T)

a cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.